HACCP

Was ist die HACCP ?

Die Zertifizierung Ihres Managementsystems für Lebensmittelsicherheit nach dem HACCP-Konzept dient als systematischer Ansatz zur Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit und der Verbrauchergesundheit.

Angefangen bei der Lebensmittelherstellung bis hin zum Verkauf von Lebensmitteln müssen potenzielle Gefahren der Produktkontamination identifiziert und ausgeschlossen werden. Durch die Identifikation, Bewertung und Erfassung der Risiken, unterstützt das HACCP als international anerkanntes System dabei, physikalische, chemische und biologische Gefahren vorbeugend zu unterbinden.

Durch eine Zertifizierung nach dem HACCP-Konzept zeigen Sie, dass Ihr Unternehmen einen strukturierten, präventiven Ansatz für die Lebensmittelsicherheit definiert und umgesetzt hat, durch den der Verbraucher optimal mit sicheren Lebensmitteln versorgt werden kann.

Was bringt Ihnen die HACCP Zertifizierung ?

Image und Vertrauen

Sie erhöhen Ihr Image und sorgen für mehr Vertrauen in Ihr Unternehmen und Ihre Produkte bzw. Dienstleistungen.

Wettbewerbsfähigkeit

Sie steigern die Wettbewerbsfähigkeit Ihres Unternehmens in Ihrem Bereich.

Reduktion von Risiken

Sie minimieren Produkthaftungsrisiken und erhöhen die Lebensmittelqualität.

Rechtssicherheit

Sie fördern die Rechtssicherheit durch das Erfüllen vertraglicher, gesetzlicher Anforderungen.

Effektivität

Sie setzen Ihre Ressourcen effektiv ein, um zuverlässige Lebensmittel zu produzieren.

Vermeidung von Sanktionen

Sie vermeiden Geldstrafen und Verluste durch den Fokus auf präventive Maßnahmen.

Ausschreibungen

Sie erfüllen die Voraussetzungen für die Beteiligung an öffentlichen und privaten Ausschreibungen.

Akzetanz

Sie steigern die Versicherungs- sowie Kreditwürdigkeit Ihres Unternehmens.

Die Erreichung der Zertifizierungsreife in 6 Schritten

1
FRAGEBOGEN

Füllen Sie unseren Fragebogen bequem online auf unserer Webseite aus. Anschließend erstellen wir Ihnen ein maßgeschneidertes Angebot mit detaillierten Informationen zu Kosten, Zeitaufwand und Planung.

2
VORAUDIT (OPTIONAL)

Unser Voraudit-Team prüft, ob Ihr Unternehmen bereits alle Anforderungen der ISO Norm erfüllt, und identifiziert mögliche Verbesserungsmöglichkeiten.

3
STUFE 1 AUDIT

Die Auditoren von Anka Zert kommen zu Ihnen, um die Angaben in Ihrem Fragebogen zu überprüfen und festzustellen, ob Ihr Unternehmen für ein Stufe-2-Audit bereit ist.

4
STUFE 2 AUDIT

Die Auditoren von Anka Zert führen ein Audit direkt bei Ihnen vor Ort durch.

5
KORREKTUREN

Sollten im Audit Abweichungen festgestellt werden, stellen unsere Auditoren sicher, dass die Korrekturmaßnahmen wirksam umgesetzt werden.

6
ZERTIFIKAT

Nach Abschluss des Audits erhalten Sie Ihren Auditbericht und das durch die Zertifizierungsstelle ausgestellte Zertifikat. Dieses Zertifikat hat eine Gültigkeit von drei Jahren ab dem Datum der Zertifizierungsentscheidung. In jährlichen Überwachungsaudits überprüfen wir die fortlaufende Konformität Ihres QM-Systems.